Le noisette

Découvrez ce saucisson d’exception où la douceur du porc français rencontre le croquant des noisettes. Son affinage soigné révèle une texture fondante, rehaussée par la richesse aromatique des fruits secs. Une charcuterie idéale pour les amateurs de saveurs authentiques et gourmandes.

Caractéristiques

✅ Saucisson sec sans peau – Texture fondante et touche croquante.

✅ Fabrication artisanale – Un savoir-faire qui sublime le goût.

✅ Ingrédients de qualité :

•Porc français (90 %) – 350 g de masse crue

•Noisettes (10 %) – Une touche croquante et parfumée

•Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose

• Conservateur : Nitrate de potassium (E252)

📏 Poids final : 240 g après affinage (produit sujet à dessiccation).

Conseils de conservation

🔹 À conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°C.

🔹 Pour un saucisson plus sec, laissez-le dans une pièce fraîche (10 à 15°C).

🔹 Affinage maison : utilisez un tablier en pur lin pour optimiser la conservation et préserver les saveurs.

🔹 DLUO : 60 jours.

🌰 Un saucisson généreux et gourmand, parfait pour les amateurs de charcuterie raffinée !