Le nature

Savourez ce saucisson sec sans peau, élaboré avec du porc français de qualité et affiné avec soin pour offrir une texture tendre et une saveur authentique. Un indispensable pour les amateurs de charcuterie artisanale et de terroir.

Caractéristiques

✅ Saucisson sec sans peau – Une texture moelleuse et fondante en bouche.

✅ Fabrication artisanale – Un affinage lent pour un goût riche et équilibré.

✅ Ingrédients sélectionnés :

•Porc français – 350 g de masse crue

•Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose

• Conservateur : Nitrate de potassium (E252)

📏 Poids final : 220 g après 4 semaines de séchage en chambre d’affinage.

Conseils de conservation

🔹 À conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°C.

🔹 Pour un saucisson plus sec, laissez-le dans une pièce fraîche (10 à 15°C).

🔹 Affinage maison : utilisez un tablier en pur lin pour préserver ses arômes et améliorer sa maturation.

🔹 DLUO : 60 jours.

🥩 Un classique intemporel, pour une dégustation authentique et gourmande !