Le livarot

Découvrez ce saucisson unique, élaboré en Normandie avec du porc français de qualité et du Livarot, l’un des fromages les plus emblématiques de la région. Son goût puissant et son affinage soigné en font une charcuterie de caractère, idéale pour les amateurs de saveurs authentiques.

Caractéristiques

✅ Saucisson sec sans peau – Texture fondante et arômes intenses.

✅ Fabrication artisanale – Un équilibre parfait entre viande et fromage.

✅ Ingrédients sélectionnés :

•Porc français (90 %) – Viande savoureuse et affinée

•Livarot AOP (10 %) – Un fromage au goût puissant et raffiné

•Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose

• Conservateur : Nitrate de potassium (E252)

📏 Poids final : 220 g après 3 semaines de séchage en chambre d’affinage.

Conseils de conservation

🔹 À conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°C.

🔹 Pour un saucisson plus sec, laissez-le dans une pièce fraîche (10 à 15°C).

🔹 Affinage maison : utilisez un tablier en pur lin pour préserver ses arômes et améliorer sa texture.

🔹 DLUO : 60 jours.

🧀 Un saucisson de caractère, pour les vrais amateurs de terroir !