Laissez-vous tenter par ce saucisson unique au camembert, élaboré avec passion en Normandie par votre Maître Artisan. Son goût authentique et son affinage précis révèlent l’alliance parfaite entre la finesse du porc français et le caractère du camembert séché. Une véritable invitation à savourer le terroir normand !
Caractéristiques
✅ Saucisson sec sans peau – Texture fondante et saveur intense.
✅ Fabrication artisanale – Un savoir-faire préservé pour un goût inimitable.
✅ Ingrédients de qualité :
•Porc français (90 %) – 350 g de masse crue
•Camembert séché de Normandie (10 %) – 35 g par saucisson
•Sel, lactose, dextrose, épices, saccharose
•Conservateur : Nitrate de potassium (E252)
📏 Poids final : 220 g après 4 semaines d’affinage en chambre de séchage.
Conseils de conservation
🔹 À conserver au réfrigérateur entre 3 et 5°C.
🔹 Pour un saucisson plus sec, laissez-le dans une pièce fraîche (10 à 15°C).
🔹 Affinage maison : utilisez un tablier en pur lin pour le protéger et affiner sa texture.
🔹 DLUO : 60 jours.
Une charcuterie d’exception pour les fins gourmets en quête d’authenticité ! 🧀🥓
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